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☆末っ子mimiのお誕生日は?☆

さて、お誕生日の日は自宅でささやかなお祝い。

ミミは、小さいけれど食べ物が一番好き☆
ってなわけで、ケーキとディナーを作ってお祝いをしました。

今年の挑戦テーマは、人間も一緒に食べれるケーキ!

工夫その1:スポンジを小麦粉ではなく米粉で!
小麦粉はアレルゲンがあるので、アレルゲンの少ない米粉を使用しました。

工夫その2:お砂糖の代わりにラカント使用!
人間の糖質オフダイエットで大注目のお砂糖。
羅漢果(ラカンカ)という実のの高純度エキスと
ワインやキノコに含まれる「エリスリトール」から作られた
植物由来のカロリー0の自然派甘味料なんだって。
分量もお砂糖と同じでいいから楽です。
最近、犬のお菓子にも使われるようになったとかならないとか・・・
ちょっとお値段が高いですけど。
人工甘味料は副作用があるけど、これは自然甘味料だから
副作用もないみたい。

工夫その3:バターをなるべく使わない!
風味づけくらいにはいいけれど、こちらもあまり使いたくないので。

工夫その4:生クリームではなく、豆乳クリームで!
って、豆乳ホイップが正しいけど。

以上4つのことを工夫してヘルシー志向のケーキを作ってみました。
カロリーも低いから、ダイエットしている人には最高かも。

20111041.jpg

後、色づけなんかはかぼちゃや紅いも粉やさつまいもを使用。

それでは、レッツクッキング!

20111042.jpg

米粉は、小麦粉みたくふるわなくてもだまになりません。

20111043.jpg

作り方もとっても簡単。
卵の卵白を泡立て、それに卵黄を入れ混ぜ
その中に、米粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
卵の泡立てがしっかりしていれば、バターなしでも
おいしいスポンジができます。

20111044.jpg

後は、型に流し込みオーブンで焼くだけ。
ちなみに、スポンジケーキメニューで焼いてみました。
バターは、型塗りだけに使用。

20111045.jpg

ふんわり、ちょっとモチモチのスポンジの出来上がり♪

20111046.jpg

中もなかなかのきめ細やかさでした。

20111047.jpg

それから、かぼちゃや紅いも粉でクリームを作って
下ごしらえバッチリなはずでしたが
さつまいもとかぼちゃの裏ごしをさぼったため
クリーム状にならないというアクシデント!

20111048.jpg

なんとか完成!
耳は、かぼちゃをこねてつくり、目と鼻は黒豆。
字は、キャロブパウダーを練ったもの。
食べてみたけど、ちゃんと甘くてとっても
おいしいケーキでした。
米粉だから、とってもあさっりした感じ。

201110410.jpg

ディナーは、簡単に♪
パスタにお肉と野菜のトマト煮ソース
おいもサラダ
ニンジン・ブロッコリーでした。

201110412.jpg

とってもおいしそうに食べるミミしゃん。

20111049.jpg

ケーキもおいしかったらしく、5パピの
くれくれ攻撃がすごかったです。

というわけで、4才のお誕生日も家族で楽しく過ごせました。

2011105mimi.jpg

では、かわいいお洋服で4才のショットを。

2011105mimi1.jpg

雨だから湿気が多くて、何度やってもフリンジが~サラサラしない。
秘密のパウダーをやっても効果がない。

2011105mimi2.jpg

ちょっとはおねーさんのお顔になったかしら?
イヤーフリンジがとっても伸びたなって思います。

2011105mimi3.jpg

でもやっぱり、私たちにとってはいつまでも
やんちゃっ子という感じのミミです。
ミミ自身も自分のポジションをわかっていて
いつまでも赤ちゃんの振りをするところがあったりします。

201110413.jpg

このろうそくの「4」という数字をみるとなんだかさみしくなります。
我が家の5パピは、ほぼ同じ年齢なのですが
11月生まれのチャオとミミは、約1年違うわけで
11月生まれのチャオからすると、次の年は皆が5歳の年になるわけです。
なので、ミミが誕生日を迎えるということで4才も最後の年になります・・・
皆一緒に年を重ねていくって、なんだか母は寂しいと思うようになりました。
お祝いに縁起でもないけど、お別れもいっぺんにきちゃうようで
そのことをふと思ったりすると、とっても寂しくなっちゃうのです。

としみじみしてしまいましたが・・・
さ!次は、チャオの11月のお誕生日だ!
何をするかな~今からワクワク。

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コメント

ミミちゃん4歳のお誕生日おめでとう☆
なんだか4歳だなんて不思議な感じです。
いつまでも赤ちゃんのような気がしちゃう。

ミミちゃん、フリンジが本当にきれいに伸びましたね!
秘密のパウダーってなに??
教えてほしい~(≧∇≦)

恒例ママの手作りお料理、とってもおいしそうね♪
おめめがウルウルしてかわいらしいところなんかそっくりだし☆
人間も一緒に食べられるケーキまで作っちゃうなんて5パピちゃん&パパさんは幸せね♡

実はここだけの話、最近ハニーちゃんに手作りご飯作ってるんです。(もちろん私が!!)
まだまだ勉強不足で難しいけど喜んでくれてるからがんばろうかな~
Fuuママのお料理も参考にさせてね♪

v-22ハニーママさま

こんにちは。
ミミにおめでとうありがとうございます*^^*
本当に早いよねぇ。
ミミは特に末っ子で、小さからね
パピーにしか見えなくて。

秘密のパウダーは、今度教えてあげるね。
わお!ひめさんもやるぅ。
すごいね!
ハニーちゃんのために手作りはじめたのね?
やっぱり手づくりは、フードと違って食いつきが違うでしょう?!
がつがつ食べるから、うれしくなっちゃうよね。
やっぱりママとしては、作っている時のにおいを嗅いで待つ
パピたちを見るのがうれしいかな。
「今日はどんなごはんなの?」って言っているようでね。
本当大変だけど、がんばってみてね。
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次女 2007.6.20生
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四女 2007.10.4生
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三女 2007.8.1生
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2008.8.16天使になりました

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